بلسم الجروح العربية
اهلاً وسهلاً

هذا مقرنا القديم

للتوجه الى مقرنا الجديد

عبر الرابط التالي

http://al7dr.eb2a.com

كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

مُساهمة من طرف ملكة الشيكولاتة في 19.04.10 5:31



كيكة على شكل قلب بالشيكولاتة

=========



ولعمل ذلك نطبق الخطوات التالية:

أولاً: يتم تجهيز الكيكة بالطريقة المفضلة لديك – كيكة اسفنجية أو ساشير أو غيرها- بشرط أن تصب في قالب على شكل قلب وتخبز وبعد أن تخرجيها من الفرن وتبرد تفرد عجينة المرزبان بالشوكلاته أو عجينة السكر بالشوكلاته بحجم كبير ليغطي الكيكة توضع العجينة فوق الكيكة ويملس عليها ويقطع العجين الزائد بأداة تقطيع البيتيزا.





ثانياً: يتم تقسيم محيط الكيكة إلى ثماني أقسام بالضغط الخفيف برأس عود خشبي لكي تكون الكشكشة موزعة بالتساوي.




ثالثاً: تفرد عجينة المرزبان أو عجينة السكر




وتقطع بالقطاعة



رشي بودرة السكر





استخدمي عود بلاستيكي أو خشبي لتفردي كل قوس –أعني بتلات الوردة المقطوعة- مرة للأمام ومرة للخلف، انتبهي أن العود لا يصل إلى فتحة الدائرة.







رابعاً: بالسكين أو المقص قصي الكشكشة ثم بفرشاة مبللة بالماء بللي الجزء الداخلي من الكشكشة.







خامساً: نلصق الكشكشة معتمدين على القياسات التي وضعت، مع قص الزائد عن القياسات بالمقص أو بالسكين. ثم نكرر الكشكشة بلون

الشوكولاتة مع الانتباه إلى وضع بودرة الكاكاو بدل بودرة السكر وتلصقيها فوق الكشكشة البيضاء.














سادساً: باستخدام كيس التزيين المملوء بالشوكولاتة الذائبة نضع قطرات دائرية متساوية الحجم ونحرص على أن تكون المسافات بينها متساوية.




سابعاً: باستخدام الشوكولاتة المذابة في كيس التزيين نلصق القلوب المصنوعة من الشكولاتة البيضاء والسوداء (ويمكنك استخدام القلوب

المقطوعة من عجينة المرزبان أو عجينة السكر السوداء والبيضاء).

وفي النهاية لو كنت من المحترفات يمكنك الورود والأوراق من عجينة المرزبان أو عجينة السكر وإلا فيمكنك الاكتفاء بوضع ورود

صناعية فوق الكيكة.










ملكة الشيكولاتة
بـلـسـم فعال
بـلـسـم فعال

عدد المساهمات : 119
نقاط العضو : 27
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/04/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

مُساهمة من طرف malamak في 19.04.10 5:42

يعطيك الف عافية حبيبتي

malamak
إدارية
إدارية

عدد المساهمات : 254
نقاط العضو : 108
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 07/04/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

مُساهمة من طرف أجمل احساس في 19.04.10 16:27

يعطيك العافية

أجمل احساس
بلسم جـديـد
بلسم جـديـد

عدد المساهمات : 19
نقاط العضو : 0
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/04/2010
العمر : 31

ورقة شخصية
ورقتي الشخصية:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

مُساهمة من طرف جروح أنثى في 20.04.10 2:58

يعطيك العافيه روعه

جروح أنثى
بلسم جـديـد
بلسم جـديـد

عدد المساهمات : 7
نقاط العضو : 0
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/04/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيكة علي شكل قلب بالشيكولاتة

مُساهمة من طرف ملكة الشيكولاتة في 21.04.10 17:26


ملكة الشيكولاتة
بـلـسـم فعال
بـلـسـم فعال

عدد المساهمات : 119
نقاط العضو : 27
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/04/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى